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La Pascua: Una Celebración en Orden

Seder significa "orden" en Hebreo, y esto debería ser la primera pista de que esta 🧬 comida tradicional de Pascua tiene una importancia muy especial.

La Pascua (Pesach en Hebreo) es una fiesta anual que conmemora la 🧬 historia del Libro de Exodo cuando los Judíos, guiados por Moisés, huyeron de la esclavitud en Egipto.

Una Celebración Llena de 🧬 Tradiciones

La fiesta en sí misma dura siete días (en Israel) o ocho días (en cualquier otro lugar). Aunque cada familia 🧬 y comunidad tiene su propia manera especial de practicar la fiesta, hay unas cuantas cosas que deberías ver en casi 🧬 cualquier celebración.

La Pascua comienza en el día 14 del mes judío de Nisan. En 2024, esto será el 22 de 🧬 abril; en 2025, será el 12 de abril. Los días se cuentan desde el atardecer hasta el atardecer, lo que 🧬 significa que la fiesta oficialmente comienza al anochecer del día anterior.

La tradición más importante de Pascua es la comida Seder.

Como 🧬 explica Rachel Scheinerman, editora de MyJewishLearning.com, es común tener dos Sederes.

"El calendario judío es lunar-solar, lo que significa que un 🧬 nuevo mes comienza cuando hay una luna nueva. Una luna nueva es cuando la luna, después de haber sido completamente 🧬 oscurecida, comienza a reaparecer en el cielo, la primera vez que ves un tenue creciente de luna."

En la antigüedad, una 🧬 vez que las personas que trabajaban en el templo de Jerusalén vieron la luna nueva, se hacía oficial un nuevo 🧬 mes. Pero tenían que enviar el mensaje a otras comunidades, lo que hacían enviando mensajeros a caballo o encendiendo una 🧬 fogata en la cima de una colina que podía verse a millas a la redonda.

Ahora, gracias a las aplicaciones telefónicas, 🧬 cualquier judío en cualquier parte del mundo puede saber exactamente qué día y hora es. Pero debido a esta tradición 🧬 antigua, muchos judíos en la diáspora (que viven fuera de Israel) les gusta hacer dos sederes – uno la primera 🧬 noche, otro la segunda.

En algunas comunidades, esto puede ser una manera divertida de cambiar las cosas – por ejemplo, la 🧬 primera noche es solo para la familia, mientras que la segunda se pasa con amigos o una comunidad sinagógica.

"El Seder 🧬 es una manera de rehechar la historia, pero también una forma de convertir la historia en una memoria compartida", dice 🧬 Scheinerman.

Los Seis Alimentos en el Plato del Seder

Hay seis artículos presentes en un plato de Seder. Son:

• Karpas (una verdura verde, 🧬 a menudo perejil)
• Charoset (una pasta dulce de frutas, miel y/o nueces que representa el mortero)
• Maror (algo amargo, generalmente rábano picante)
• Zaroa 🧬 (un hueso de pierna, que simboliza la antigua práctica de sacrificar un cordero)
• Chazeret (un segundo verde, como lechuga)
• Un huevo (tipo...